Cara Membuat Tahu Gimbal yang Enak

Bahan

2 buah tahu cina

150 gram udang kecil, buang kepalanya

100 gram tepung terigu

1/4 sdt merica bubuk

150 ml air

1/2 sdt garam

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih, haluskan

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Kacang

100 gram kacang tanah, goreng

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 sdm irisan gula merah

2 siung bawang putih

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

200 ml air matang

Pelengkap

100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan

4 lembar kol, iris halus

4 sdm bawang goreng

Cara Membuat Tahu Gimbal yang Enak

1. Goreng tahu, potong dadu. Sisihkan.

2. Gimbal udang: campur tepung terigu, garam, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. 

3. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang, angkat, tiriskan. 

4. Potong-potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, sisihkan.

5. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam. 

6. Campur dengan air dan kecap, aduk rata.

7. Tata kol, tauge, tahu, dan gimbal di atas piring saji, siram dengan bumbu kacang, lalu taburi 

    dengan bawang goreng.

Posted in: Kuliner

Related Post:

Widget by [ Iptek-4u ]